Algunos alimentos no se deben combinar porque pueden ser muy perjudiciales para la salud:
- Las espinacas con queso porque son ricas en oxalatos y hierro que interactúa con el calcio del queso y no se puede absorber ninguno de los dos minerales
- La nata con azúcar, porque se forma un complejo llamado carbograsas que engorda a una velocidad mucho más rápida de lo habitual
- Los cereales con bebidas refrescantes porque los cereales son ricos en magnesio que no se podría absorber por interactuar con los fosfatos de los refrescos
- La remolacha con la soja porque los oxalatos de la remolacha limitarían la absorción del calcio y del hierro de la soja
- Legumbres con leche porque el calcio de la leche reduce la absorción del hierro de las legumbres
Combinaciones Peligrosas de Alimentos
